10.11.07

Excursión a Peñafiel

El Sábado 10-11-2007, salimos de Salamanca a las 9:00 de la mañana en dirección al pueblo vallisoletano de Peñafiel.

En primer lugar nos gustaría dar las gracias a Carmela Velasco, la organizadora de la excursión, a Elsa y a su padre Vicente por su amabilidad y por guiarnos en las visitas realizadas.

Nuestra primera parada, la cafetería del Hotel "Ribera del Duero", donde aprovechamos para tomar un café y algo sólido para continuar nuestro viaje.



Nuestra siguiente parada, el Museo "Casa de la Ribera".
En este museo, nos sumergimos en el XIX y visitamos las distintas estancias de una casa típica de esta zona de la Ribera del Duero.













En el interior la casa se encontraban sus moradores, Mariano y Tomasa. Cada uno con sus oficios y sus peculiares cosillas.





Antes de despedirnos de Tomasa y Mariano, nos invitaron a degustar unas perrunillas hechas por Tomasa y un vaso de vino de la bodega de Mariano.



Dejamos en su casa-museo a Tomasa y Mariano y nos dirigimos a nuestra siguiente parada, la bodega "Pinna Fidelis".



La visita consistió en un recorrido por las instalaciones de la bodega desde la vendimia de la uva hasta el embotellado y almacenamiento del vino para su distribución.

Los viñedos.



Maquinaria encargada de despalillar y triturar la uva recién vendimiada.



Tras triturar la uva se consigue el mosto y los hollejos de la uva que son enviados a unos bidones de acero inoxidable para su fermentación. Cada bidón que aparece en las fotos tiene capacidad para almacenar 40.000 litros. Hay otros dos de 80.000 litros.





Una vez pasado el proceso de fermentación y eliminados los hollejos y resto de material sobrante, el vino pasa a la sala de crianza. En esta sala permanecen en barricas de roble americano y roble francés a una temperatura constante de 11 grados.









Finalmente, tras el periodo de crianza el vino se embotella, se almacena y empaqueta en cajas de diferente formato, según sea su comercialización.







La visita terminó con la cata de uno de los caldos de la bodega con una crianza de 6 meses en barrica de roble Americano. Pinna Fidelis Roble 2005 y Pinna Fidelis Roble 2006.






Con tanta visita, el apetito empezó a aparecer en la expedición.
El lugar elegido para matar el apetito generalizado, fue el restaurante "Asados Alonso".
"Asados Alonso"
Peñafiel
Valladolid - España



Los comensales.
Toda la expedición que componía la excursión y,
Juan, nuestro conductor presidiendo la mesa.
(Intentaré reunir los nombres de todos los comensales)













El "Comercio".
Ensalada.
Cordero Asado.
Postres.

El "Bebercio".
Teófilo Reyes. Tinto Crianza 2004.
Bodegas Reyes
Ctra.Valladolid s/n
47300 - Peñafiel
Valladolid - España



Nuestra última visita fue el "Museo del Vino", situado en el interior del Castillo del Peñafiel.





Desde el castillo, entre otras, se divisan los viñedos y la Bodega "Pago de Carraovejas"



Otras fotos del Castillo.





Una vez finalizada la visita al Castillo, tomamos el autobús que nos devolvió a Salamanca tras haber disfrutado un estupendo día y de unos agradables compañeros de viaje.


Saludos.
Roberto.

3 comentarios:

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