El Sábado 10-11-2007, salimos de Salamanca a las 9:00 de la mañana en dirección al pueblo vallisoletano de Peñafiel.
En primer lugar nos gustaría dar las gracias a Carmela Velasco, la organizadora de la excursión, a Elsa y a su padre Vicente por su amabilidad y por guiarnos en las visitas realizadas.
Nuestra primera parada, la cafetería del Hotel "Ribera del Duero", donde aprovechamos para tomar un café y algo sólido para continuar nuestro viaje.
Nuestra siguiente parada, el Museo "Casa de la Ribera".
En este museo, nos sumergimos en el XIX y visitamos las distintas estancias de una casa típica de esta zona de la Ribera del Duero.
En el interior la casa se encontraban sus moradores, Mariano y Tomasa. Cada uno con sus oficios y sus peculiares cosillas.
Antes de despedirnos de Tomasa y Mariano, nos invitaron a degustar unas perrunillas hechas por Tomasa y un vaso de vino de la bodega de Mariano.
Dejamos en su casa-museo a Tomasa y Mariano y nos dirigimos a nuestra siguiente parada, la bodega "Pinna Fidelis".
La visita consistió en un recorrido por las instalaciones de la bodega desde la vendimia de la uva hasta el embotellado y almacenamiento del vino para su distribución.
Los viñedos.
Maquinaria encargada de despalillar y triturar la uva recién vendimiada.
Tras triturar la uva se consigue el mosto y los hollejos de la uva que son enviados a unos bidones de acero inoxidable para su fermentación. Cada bidón que aparece en las fotos tiene capacidad para almacenar 40.000 litros. Hay otros dos de 80.000 litros.
Una vez pasado el proceso de fermentación y eliminados los hollejos y resto de material sobrante, el vino pasa a la sala de crianza. En esta sala permanecen en barricas de roble americano y roble francés a una temperatura constante de 11 grados.
Finalmente, tras el periodo de crianza el vino se embotella, se almacena y empaqueta en cajas de diferente formato, según sea su comercialización.
La visita terminó con la cata de uno de los caldos de la bodega con una crianza de 6 meses en barrica de roble Americano. Pinna Fidelis Roble 2005 y Pinna Fidelis Roble 2006.
Con tanta visita, el apetito empezó a aparecer en la expedición.
El lugar elegido para matar el apetito generalizado, fue el restaurante "Asados Alonso".
"Asados Alonso"
Peñafiel
Valladolid - España
Los comensales.
Toda la expedición que componía la excursión y,
Juan, nuestro conductor presidiendo la mesa.
(Intentaré reunir los nombres de todos los comensales)
El "Comercio".
Ensalada.
Cordero Asado.
Postres.
El "Bebercio".
Teófilo Reyes. Tinto Crianza 2004.
Bodegas Reyes
Ctra.Valladolid s/n
47300 - Peñafiel
Valladolid - España
Nuestra última visita fue el "Museo del Vino", situado en el interior del Castillo del Peñafiel.
Desde el castillo, entre otras, se divisan los viñedos y la Bodega "Pago de Carraovejas"
Otras fotos del Castillo.
Una vez finalizada la visita al Castillo, tomamos el autobús que nos devolvió a Salamanca tras haber disfrutado un estupendo día y de unos agradables compañeros de viaje.
Saludos.
Roberto.
gourmet.roberto.ws - Viajes, Comidas y Vinos
Blog gastronómico. En él hablaremos de viajes, reuniones, "comercio" y "bebercio".
10.11.07
4.11.07
Comida en "Cabana". Freixo - Portugal
El Domingo 4-11-2007 tras una corta visita a Lumbrales y recogida de un par de bolsas de higos chumbos cerca de Saucelle II, nos hemos dirigido al pueblo portugués de Freixo para comer, pasar la tarde y celebrar el cumpleaños de José Carlos.
El lugar elegido para comer fue "Cabana", un restaurante situado en el pueblo de Freixo de Espada a Cinta en Portugal y muy cerca de la frontera con España . Desde Lumbrales pasando por Hinojosa de Duero.
La especialidad de este restaurante es Bacalao y Cochinillo.
Los comensales.
José Carlos, Mercedes y Guzmán.
Padres de Mercedes. (Julián y Carlota)
Dos de los Hermanos de Mercedes. Carlos y Manolo.
Familia Santos (Gustavo, Betty, Bea, Marta, Ro, Patu y Gusito).
Familia Fernandez (Alberto, Julita, Alberto, Ana y Sonsoles)
Familia Carlos Barahona (Carlos, María, Marta y Sara)
Juana y Roberto.
El "Comercio".
Ensalada Mixta.
Bacalao de la abuela.
Chuletón de ternera.
Tartas de Chocolate y Nueces con caramelo.
El "Bebercio".
Montes Ermos Tinto Joven.
Vino de "Adega Cooperativa de Freixo de Espada à Cinta"
Freixo de Espada a Cinta.
Portugal.
El lugar elegido para comer fue "Cabana", un restaurante situado en el pueblo de Freixo de Espada a Cinta en Portugal y muy cerca de la frontera con España . Desde Lumbrales pasando por Hinojosa de Duero.
La especialidad de este restaurante es Bacalao y Cochinillo.
Los comensales.
José Carlos, Mercedes y Guzmán.
Padres de Mercedes. (Julián y Carlota)
Dos de los Hermanos de Mercedes. Carlos y Manolo.
Familia Santos (Gustavo, Betty, Bea, Marta, Ro, Patu y Gusito).
Familia Fernandez (Alberto, Julita, Alberto, Ana y Sonsoles)
Familia Carlos Barahona (Carlos, María, Marta y Sara)
Juana y Roberto.
El "Comercio".
Ensalada Mixta.
Bacalao de la abuela.
Chuletón de ternera.
Tartas de Chocolate y Nueces con caramelo.
El "Bebercio".
Montes Ermos Tinto Joven.
Vino de "Adega Cooperativa de Freixo de Espada à Cinta"
Freixo de Espada a Cinta.
Portugal.
3.11.07
Comida en el "Asador San Lorenzo" de Burgos
El sábado 3-11-2007 tuvimos una agradable y suculenta comida en el "Asador San Lorenzo" de Burgos.
Este asador tiene como especialidades el Cordero Asado en Horno de Leña, Pescado del Cantabrico, Entradas Varias y una extensa carta de vinos.
Los comensales.
Marta, Jesús, Juana y Roberto.
Se me olvidaba, también estaba Luisito.
El "Comercio".
Ensalada Escabechada. Codorniz Escabechada.
Revuelto de Setas y Gambas
Pimientos asados al Horno.
Cogote de Merluza.
Cordero Lechal.
El "Bebercio".
Viña Pedrosa Crianza 2003.
D.O. Ribera de Duero.
Bodegas Pérez Pascuas.
Pedrosa De Duero - Burgos
ASADOR SAN LORENZO
DIRECCIÓN : Ctra. Poza, 81 : 09007 - BURGOS - BURGOS
TEL. 947 474 733
FAX. 947 474 734
2.11.07
Buñuelos
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